노포의 영업비밀 | 74년정통 인천차이나타운 원조 '신성루', 인천 중구 신생동

1. 방송일자 및 프로그램

   21년 8월 23일 노포의 영업비밀

  74년 전통의 인천의 중식집!
  전설의 노포가 최근 SNS인증샷의
  성지로 거듭난 비결은?
  보통 중식집에서 찾아볼수없는
  전설의 메뉴가 있다.
  까다로워서 중식자격증시험에도
  없어졌다는 이 메뉴의 정체는?

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2. 맛집정보

  상호    신성루 
  주소    인천 중구 우현로 19-14
  연락처  032-772-4463
  영업시간
▶평일 11:00 - 15:00 오전영업시간
▶평일 11:00 - 22:00 마지막 주문 8:50
▶평일 15:00 - 16:30 브레이크타임
▶평일 16:30 - 22:00 오후영업시간(상황에따라 일찍 마감될수있습니다)
▶주말 11:00 - 22:00 마지막 주문 8:50
▶공휴일 11:00 - 22:00 마지막 주문 8:50
▶월요일 휴무
  기타정보  단체석, 주차, 예약

TV방송정보
맛있는녀석들 228회, 19.07.05. 중국요리
2TV생생정보 645회, 18.08.30. 삼선고추짬뽕/탕수육
수요미식회 75회, 16.07.20. 삼선고추짬뽕/하얀삼선짬뽕
생활의달인 497회, 15.10.12. 짬뽕접기
설명
1940년대부터 3대에 걸쳐 문을 열고 있는 인천 중구 신생동 (우현로) 신성루는 40년전 메뉴를 아직까지 고수하고 있는 인천 대표적인 중국 음식점입니다.별별요리대전 / 수요미식회 / 생활의달인 / 생생정보 / 신문물 등을 통해 소개된 업체입니다.

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3. 대표메뉴

자춘걸   32,000원
삼선고추짬뽕   8,000원
새우쏘양해삼   60,000원
면보하  30,000원

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노포의 영업비밀이란?
노포(老鋪)
대대로 물려 내려오는 오래된 가게

정성이 담긴 한 그릇,
오랜 역사가 녹아든 공간
대를 이어 가게를 지키기 위한, 역사에 기록될 흥미진진한 이야기와
노장들의 영업 철학이 공개된다.

오랫동안 한 자리를 지켜온 노포에는
과연, 어떤 영업 비밀이 숨어있을까?

연예계 대표 미식가 ‘박나래’와
대한민국 대표 노포 전문가 ‘박찬일’ 셰프가 만나 결성 된
＜노포조사단＞ !

박찬일이 pick한 전통美 살아 숨 쉬는 ‘정통 노포’부터
박나래가 pick한 2030세대에게 사랑 받는 ‘힙한 노포’까지!

전설로 기록 될 노포들의
특별한 영업 비밀을 낱낱이 파헤쳐본다!

노포 맛집 전격 해부 !
미식 탐사 가이드 ＜노포의 영업비밀＞

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